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まいたけのラムしゃぶ

まいたけのラムしゃぶ

カロリー
298kcal
塩分
1.6g
調理時間
約15分

※冷蔵時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年09月号掲載

材料(2人分)

  • ラム肉
    200g
    (しゃぶしゃぶ用)
  • まいたけ
    1パック(80g)
    (市販)
  • 水菜
    1/2袋
  • にんじん
    1/2本
  • 大根
    1/4本
  • ぽん酢またはごまだれ
    適量
    (お好みで)

作り方

  1. まいたけは食べやすい大きさにほぐす。バットにラム肉を広げ、まいたけとラム肉を重ねるようにしてのせ、30分ほど冷蔵庫におく。

  2. 水菜は4cm長さに切り、にんじん・大根はピーラーで薄く削る。

  3. 鍋に湯を沸かし、(1)(ラム肉とまいたけを一緒に)や(2)をくぐらせる。お好みでぽん酢やごまだれにつけていただく。

ポイント
ラム肉の臭みが気にならず、やわらか!