あさりと春野菜の炒めもの
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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あさり６００ｇ
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菜の花１袋
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スナックエンドウ１２本
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しょうが１かけ
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サラダ油適量（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ キャノーラ油）
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酒大さじ２
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しょうゆ少々
作り方
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あさりは砂抜きし、洗って水気を切る。
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菜の花はざく切りにし、スナックエンドウは筋をとり、さっと茹でる。
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しょうがはせん切りにする。
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鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら（１）を加えて酒をふり、ふたをして蒸す。
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あさりの口が開いたら（２）を加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ少々を回し入れる。※あさりの砂抜きは、濃度３％の塩水に２時間ほどつけます。
ほろ苦い菜の花と甘いスナックエンドウがあさりのうま味を吸っておいしさ倍増！
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