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アスパラベーコン鍋

アスパラベーコン鍋

カロリー
131kcal
塩分
2.3g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年02月号掲載

材料(4人)

  • ハーフベーコン
    8枚
    (starselect「ハーフベーコン」)
  • グリーンアスパラガス
    4本
  • キャベツ
    1/2個
  • しめじ
    1パック
  • にんじん
    1/3本
  • 小ねぎ
    適量
(a)
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ3
  • 4カップ

作り方

  1. アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さ4等分に切る。ベーコンで巻き、楊枝で止める。

  2. キャベツはくし形切りにする。しめじは石づきを落として小分けにする。にんじんは縦半分の斜め薄切りにする。

  3. 鍋に(a)を合わせて火にかけ、(1)と(2)を加えて中火で煮ながら、火が通ったものから小ねぎの小口切りを散らしていただく。

ポイント
ベーコンでクルリと巻いたアスパラをさっぱりスープでいただく、ヘルシーな鍋です。

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