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野菜もち

野菜もち

カロリー
266kcal
塩分
1.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年01月号掲載

材料(2~3人)

  • 切りもち
    3~4個
  • 白菜
    2枚
  • にんじん
    3cm
  • 大根
    3cm
  • ピーマン
    1個
  • ちりめんじゃこ
    大さじ3
  • スライスチーズ
    3枚
  • 削りがつお
    1袋
  • サラダ油
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    少々
  • しょうゆ
    適量
    (またはポン酢しょうゆ)

作り方

  1. もちは半分に切って厚みを半分にする。

  2. 白菜は1cm幅、にんじんと大根はたんざく切り、ピーマンは縦半分の1cm幅に切る。

  3. (2)をフライパンに入れ、サラダ油と鶏ガラスープの素をまぶす。(1)、ちりめんじゃこ、チーズをのせてふたをし、弱火で4~5分加熱する。

  4. もちが柔らかくなったら削りがつおをふり、しょうゆかポン酢しょうゆをかける。

ポイント
とろ~りおもちに野菜がからまって美味!大人数ならホットプレートでどうぞ。もちは長さを半分に切ってから、切り口を上にして厚みを半分に切ると安定して切りやすいです。