秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き風
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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しめじ２パック
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えのきたけ大１袋
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生秋鮭４切れ
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玉ねぎ１／２個
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キャベツ５～６枚
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塩少々
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こしょう少々
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バター大さじ２
(a)
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みそ大さじ４
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酒大さじ１
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砂糖大さじ３
作り方
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しめじとえのきは小分けにする。
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玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。
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（ａ）を合わせて混ぜる。
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アルミ箔を２枚重ねて広げ、（１）と（２）を１／４量ずつ敷いて、鮭をのせる。軽く塩、こしょうをして（３）を塗り、バターを大さじ１／２ずつのせて包む。
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フライパンに（４）を並べ入れ、ふたをして弱めの中火で１０分ほど加熱する。
ホイルを開けた途端、きのこのいい香りが立ち上ります。アルミ箔は余裕のあるサイズに広げて包み、口をしっかりと閉じます。
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