春野菜のアクアパッツア
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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たい４切れ
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あさり２００ｇ
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スナックエンドウ１００ｇ
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ミニトマト１０個
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キャベツ４枚
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にんにく１片
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塩少々
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オリーブ油大さじ２
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水１カップ
作り方
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たいは塩をふって１０分おき、水気を拭く。あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う。
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スナックエンドウは筋をとり、半分に切る。ミニトマトはへたをとる。キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブ油を熱し、たいをこんがりと焼いてとり出す。
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（３）のフライパンににんにくを加えてサッと炒め、キャベツ、たい、あさり、残りの（２）を順に加える。水を注ぎ、ふたをして中火で１０～１２分蒸し煮にする。
たいとあさりのうま味が引き立つ、シンプルな蒸し煮。アスパラを加えても美味です。
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