包まないボリューム餃子
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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餃子の皮１袋（25枚）
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豚ひき肉２００ｇ
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キャベツ４枚
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にら１／２束
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酢、粗びき黒こしょう適量
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水１／４カップ
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ごま油大さじ２
(a)
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おろしにんにく１片分
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おろししょうが１片分
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しょうゆ、酒各大さじ１
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砂糖大さじ１
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ごま油大さじ１
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かたくり粉大さじ１
作り方
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キャベツとにらはみじん切りにする。
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ひき肉に（ａ）を加えて練り、（１）を加えてさらに練り、しばらくおいてなじませる。
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フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、餃子の皮の半量を敷き詰める。（２）を全体に広げ、残りの皮をのせる。
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（３）の底面がこんがりと焼けたら、水を注いでふたをし、蒸し焼きにして火を通す。返して鍋肌からごま油（大さじ１）を足し、こんがりと焼く。
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食べやすく切り、好みで酢と粗びき黒こしょうをふっていただく。
皮で肉だねをはさんで焼く、アイデアギョーザ。肉だねに白菜キムチやチーズを入れても！
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