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とろろたっぷりふわふわお好み焼き

とろろたっぷりふわふわお好み焼き

カロリー
398kcal
塩分
2.3g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉(薄切り)
    200g
  • 長いも
    200g
  • キャベツ
    1/3個
  • 長ねぎ
    1本
  • 乾燥桜えび
    20g
  • 1個
  • サラダ油
    適量
  • 中濃ソース
    適量
  • トマトケチャップ
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 青のり粉、削りかつお
    適量
  • (star select「薄力小麦粉」)
(a)
  • 1カップ
  • 顆粒だしの素
    小さじ2
  • 小麦粉
    100g
    (star select「薄力小麦粉」)

作り方

  1. 長いもはすりおろし、(a)の水とだしの素を加えて混ぜ、小麦粉を加えて混ぜる。

  2. キャベツは粗みじん切り、ねぎは小口切りにする。桜えび、卵と(1)に加えて混ぜる。

  3. ホットプレートを熱してサラダ油を薄くひき、(2)を4等分して丸く広げ、豚肉を等分にのせる。底面に焼き色がついたら返して焼く。

  4. 好みでソースとケチャップを混ぜて塗り、マヨネーズを絞って、青のり粉と削りかつおをふる。

ポイント
長いもを加えて、ふわふわの食感に。疲れた胃にもやさしい一品です。

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