里いものツナみそあんかけ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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里いも３５０ｇ
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ツナ１缶（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「ライトツナフレーク」）
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まいたけ１パック
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しょうが１片
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ゆずこしょう小さじ２
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小ねぎ適量
(a)
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水２カップ
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砂糖、みそ各大さじ２
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しょうゆ小さじ１
(b)
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かたくり粉大さじ１
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水大さじ２
作り方
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里いもは皮をむいて洗い、大きければ半分に切る。水から茹で、煮たったら５分茹でる。水にとって洗い、ぬめりをとる。
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まいたけは食べやすくさく。しょうがはみじん切りにする。
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鍋にしょうがと、ツナを缶汁ごと入れて火にかけ、炒める。（ａ）、（１）、まいたけを加えて落としぶたをし、里いもが柔らかくなるまで弱火で２０分ほど煮る。
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ゆずこしょうを加えてひと煮たちさせ、混ぜた（ｂ）を加えてトロミをつける。
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器に盛り、小ねぎの小口切りを散らす。
里いもの自然なトロミが美味しい！ゆずこしょうをピリッときかせて仕上げます。
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