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鮭のポテトサラダ

鮭のポテトサラダ

カロリー
227kcal
塩分
0.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(4人)

  • 秋鮭
    2切れ
  • じゃがいも
    4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
(a)
  • レモンドレッシング
    大さじ2
    (市販)
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • パセリ
    適量
    (ドライ)
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. 鮭は塩とこしょうをふって焼き、皮と骨を除いて身を粗くほぐす。

  2. じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで5~7分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。

  3. 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、塩をふってもみ、水にさらす。

  4. (2)に(1)と水気をきった(3)を入れ、(a)を加え、鮭が細かくならないようにざっくりと混ぜる。

  5. 器に盛り、パセリをふる。※好みでゆで卵を混ぜるのもおすすめ。

ポイント
マヨネーズ+ドレッシングの味つけが焼き鮭とじゃがいものうまみを引き立てます。