湯豆腐のにんにくみそ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豆腐２丁
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長ねぎ１本
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春菊１束
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生しいたけ４～８枚
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昆布１０ｃｍ
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塩小さじ１／２
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酒大さじ２
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熱湯４カップ
(a)
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にんにく大１個
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みそ大さじ３
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砂糖大さじ２
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しょうゆ大さじ１
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酒大さじ１
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水大さじ１
作り方
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鍋に熱湯を入れ、昆布を加えて３０分おく。
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豆腐はひと口大に切る。
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ねぎは斜め薄切り、春菊は葉を摘む。しいたけは石づきを除いて飾り包丁を入れる。
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（ａ）のにんにくは皮ごと６００Ｗの電子レンジで１分３０秒加熱し、皮をむいてつぶす。残りの（ａ）を加え混ぜてさらに１分加熱する。
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（１）を火にかけて塩と酒を加え、（２）を入れる。温まってきたら（３）を適宜加えながら、火が通ったものから（４）をつけていただく。
良質のたんぱく質を含む豆腐は、ケアメニューの優等生。風味のよいにんにくみそが食欲と血行を促し、体が温まります。
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