まいたけと豚肉のオイスターあんかけ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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豚バラ肉２００ｇ（薄切り）
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まいたけ１パック（１００ｇ）
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大根１／６本（１５０ｇ）
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長ねぎ１本
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チンゲンサイ１株
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サラダ油大さじ１
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かたくり粉大さじ２
(a)
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水２カップ
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オイスターソース大さじ２
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しょうゆ大さじ１／２
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砂糖小さじ１
作り方
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豚肉は３ｃｍ幅に切り、まいたけはほぐす。大根は１ｃｍ厚さのいちょう切り、ねぎは４ｃｍ長さに切り、チンゲンサイは３等分に切って茎と葉に分ける。
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フライパンにサラダ油を熱して大根とねぎを焼き、焼き色がついたら、ねぎをとり出す。
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（２）のフライパンに豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、まいたけを加えてかたくり粉をふり、炒め合わせる。
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（ａ）を加えて（２）のねぎをもどし入れ、ふたをして５分煮る。チンゲンサイの茎を加え、ふたをして３分煮、チンゲンサイの葉を加えて２分煮る。
大根や焼いたねぎも入って具だくさん。ご飯にのせてもまたおいしい！
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