麻辣たれで食べる豚肉と白菜の豆乳しゃぶしゃぶ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚バラしゃぶしゃぶ用３００ｇ
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白菜１／６株（３５０ｇ）
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にんじん１／２本
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にら１／２束
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春雨５０ｇ
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木綿豆腐１丁
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えのき１／２パック
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舞茸１パック
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調製豆乳６００ｍｌ
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鶏ガラスープの素大さじ１
(a)
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しょうゆ大さじ３
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ごま油大さじ２
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にんにく、しょうがすりおろし各小さじ１
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砂糖大さじ１
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ラー油小さじ１
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花椒小さじ１（ホアジャオ）
作り方
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白菜は、芯と葉に分けて細切りにする。にんじんは皮むき器で薄く削ぐ。
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春雨は茹でておく。豆腐、えのき、舞茸、にらは食べやすく切る。
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（ａ）を混ぜ合わせて麻辣たれをつくる。
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鍋に調製豆乳、鶏ガラスープの素を入れて弱火で煮立たせる。
具材はスープにくぐらせお好みに加熱し、（３）のたれをつける。
豆乳と辛み成分で内側からポカポカに
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