ペペローニ(パプリカ)とツナのソテー
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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ツナ缶詰「Yes!一本釣り漁法で水揚げしたびん長鮪」80g(1缶)
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赤パプリカ1個
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黄パプリカ1個
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水適量
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エキストラヴァージン・オリーブオイル大さじ1
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塩適量
作り方
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赤と黄のパプリカのヘタと種、ワタを取り除き、縦1cm幅程度に切り分けておく。
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缶からツナのみフライパンに入れ、中火で焼く。缶のスープはそのまま残す。
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バチバチとツナの焼ける音がしたら、(1)で準備したパプリカをその上に乗せて中火で2分程度焼く。
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塩3つまみを加えて全体を混ぜる。(2)で缶に残したスープに缶の半分程度まで水を足して全体にかけ、ふたをして中火で3分間蒸し焼きにする。
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3分たったらふたを開け、中火でフライパンの中の水分を飛ばしてから火を止め、オリーブオイルを混ぜて皿に盛る。
ツナをしっかり炒めて香ばしさを引き出すのがポイントです
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