鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。ブロッコリーはひと口大に切る。レモンは果汁を絞っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉を皮の方から中火で焼く。焼き色がしっかりと付いたら裏返して、ブロッコリーを入れる。
ふたをして３～４分蒸し焼きにし、鶏肉に火が通ったら、ドレッシングを加える。火を止めて、レモン汁を加えて皿に盛る。

仕上げに、レモンの皮をすりおろしてふりかける。