ブロッコリーは食べやすい大きさに切って１分間塩茹でし、冷水にさらし、水気をしっかりと拭き取る。新玉ねぎは厚めにスライスする。
セロリは斜めに同じ厚さでスライスする。ミニトマトは、ヘタを取り、楊枝で数か所刺して味をしみ込みやすくする。

保存びんや保存容器に入れて、調味酢を注ぎ、ちぎったディルも加えて冷蔵する。

冷蔵庫で３０分以上おいたら皿に盛りつけ、少量のオリーブオイルをかける。