れんこんの豆乳担々麺
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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豚ひき肉100g
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れんこん100g
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調製豆乳300㏄
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にんにく味噌60g
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塩少々
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中華麺2玉
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青ねぎ、ラー油お好み
(a)
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酒少々
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塩少々
作り方
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れんこんの皮をむき、粗みじん切り(5㎜角くらい)にする。フライパンで豚ひき肉をほぐしながら炒め、（a）を軽くふる。肉の色が変わったら、れんこんを加え炒める。
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調製豆乳を加えひと煮たちしたら、にんにく味噌を加え、溶けたら塩で味を調える。（冷製スープの場合は塩濃いめがおすすめ）
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茹でた麵を皿に盛り付け、スープをかけたらお好みで青ねぎ、ラー油をトッピングして完成。
ラー油をかけなければお子様でも！コクを感じる調製豆乳だからこそ、時短で深みのあるスープになります♪
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