じゃがいもとにんじんの皮をむき一口サイズの乱切りにする。耐熱容器に入れて５００Ｗの電子レンジで５分加熱し、軽く振ってもう一度５分加熱する。様子を見て楊枝で刺してすっと通るまで加熱する。

フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し豚肉を入れて塩を振り、半分くらい肉の色が変わるまで炒めて取り出しておく。空いたフライパンにじゃがいもとにんじんを入れて表面に焼き色が付くまで焼き、（ａ）と取り出した豚肉を戻し５分ほど煮る。

（２）を器に盛りカットねぎをトッピングして完成。