新じゃがいもと新玉ねぎはくし切り、にんにくはスライスにする。鶏もも肉はひと口大に切り、塩をふる。

新じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、５００Ｗの電子レンジで３分程度加熱する。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかけ香りが出てきたら鶏肉を加えて焼く。
焼き色が付いたら鶏肉を裏返してしめじ、じゃがいも、玉ねぎ、コンソメを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

粗挽き黒こしょうをまぶして合わせたら器に盛る。