旨みあふれる！極ヤワ！味噌豚丼
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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豚肩ロースブロック肉４００ｇ
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アスパラガス１袋（１００ｇ）
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トマト１個
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塩少々
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サラダ油大さじ１
(a)
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味噌大さじ２（マルコメ『プラス糀 無添加 糀美人』）
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酒大さじ２
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みりん大さじ２
作り方
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豚肉は厚さを１～２ｃｍほどに切り塩を振る。
ポリ袋に（ａ）をいれてよく揉み合わせ、切った豚肉を入れて１５分ほど漬け込む。
アスパラガスは斜めに４等分、トマトは８等分のくし切りに切る。 -
フライパンにサラダ油を敷いて（１）の豚肉を調味液ごと入れて焦げないように弱火～中火で焼く。
両面焼けて火が通たら肉を取り出してアスパラガスをフライパンに残った調味液に絡めながら炒める。 -
どんぶりにご飯を盛り、豚肉、アスパラガス、トマトをのせて完成。
味噌で漬け込んでとってもやわらかに♪味噌は焦げやすいので火加減に注意！
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