魚介のアヒージョ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
-
むきえび１５０ｇ
-
ベビーほたて５０ｇ
-
ブロッコリー１／２株（１００ｇ）
-
オリーブオイル２００ｍｌ
-
鷹の爪適量（輪切り）
-
アンチョビ２枚
-
ブラックペッパー少々
-
にんにく２片
-
塩少々
作り方
-
むきえびとベビーほたてに塩・ブラックペッパーをかける。ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩ゆでにする。にんにくは皮をむいて半分に切り、芽をとってつぶす。
-
小さめの鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにく、アンチョビを入れて中火にかける。
沸々したらアンチョビを菜箸で溶かしむきえび、ベビーほたてを加える。 -
えびの色が変わったら塩とブラックペッパーで味を整える。
アンチョビを旨味が溶け込んだオイルも美味しいのでパンにつけるなど最後まで楽しめます！
コメント
もっとみる
