ぶりの漬け丼
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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ぶり１柵（柵）
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みりん・酒各大さじ２
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しょうゆ大さじ３（キッコーマン「いつでも新鮮」シリーズ）
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長芋１８０ｇ
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塩こんぶ１０ｇ
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ごま油小さじ１／２
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ご飯２膳分
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九条ネギ適量
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青じそ２枚
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白ごま適量
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もみのり適量
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わさびお好みで
作り方
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≪漬けだれ≫
みりんと酒を小鍋に入れて火にかけ沸騰してから２分ほど煮立てる。しょうゆを加え火からおろして冷ます。 -
ぶりを薄くそぎ切りで８枚程度に切る。（１）の漬けだれに漬け、ラップを密着させるようにかける。冷蔵庫で３０分程度置き味をなじませる。
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長芋を細切りにし塩こんぶとごま油を和える。盛りつけたご飯に青じそと一緒に乗せ、その上に（２）、九条ネギ、白ごま、もみのり、わさびを添えて残った漬けだれを回しかける。
最後はお茶漬けにしても美味しいよ！
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