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ぶりの漬け丼

ぶりの漬け丼

★について
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レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※漬け時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • ぶり
    1柵
    (柵)
  • みりん・酒
    各大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ3
    (キッコーマン「いつでも新鮮」シリーズ)
  • 長芋
    180g
  • 塩こんぶ
    10g
  • ごま油
    小さじ1/2
  • ご飯
    2膳分
  • 九条ネギ
    適量
  • 青じそ
    2枚
  • 白ごま
    適量
  • もみのり
    適量
  • わさび
    お好みで

作り方

  1. ≪漬けだれ≫
    みりんと酒を小鍋に入れて火にかけ沸騰してから2分ほど煮立てる。しょうゆを加え火からおろして冷ます。

  2. ぶりを薄くそぎ切りで8枚程度に切る。(1)の漬けだれに漬け、ラップを密着させるようにかける。冷蔵庫で30分程度置き味をなじませる。

  3. 長芋を細切りにし塩こんぶとごま油を和える。盛りつけたご飯に青じそと一緒に乗せ、その上に(2)、九条ネギ、白ごま、もみのり、わさびを添えて残った漬けだれを回しかける。

ポイント
最後はお茶漬けにしても美味しいよ!

コメント

user

1:

早速今夜のレシピにしたいです

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