豚バラとアスパラの甘味噌炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚バラ薄切り２５０ｇ
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アスパラガス３本（太め）
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長ねぎ１本
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酒大さじ１、大さじ２
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油大さじ１
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ごま油大さじ１／２
(a)
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生姜１片（おろし）
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片栗粉大さじ１
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塩少々
(b)
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味噌大さじ３（ハナマルキ「無添加減塩 追いこうじみそ」）
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砂糖小さじ２
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みりん大さじ２
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しょうゆ小さじ１
作り方
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豚肉は３ｃｍ幅に切り（ａ）と酒大さじ１で下味をつける。
アスパラガスは３ｃｍ幅に切り、硬めの塩ゆでにする。（塩分量外）
長ねぎは斜めに小口切りにする。 -
フライパンに油を入れて中火に熱し豚肉を炒め、色が変わってきたらアスパラガスと長ねぎを加えて焼き色が少しつく程度に炒め合わせる。
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（ｂ）と酒大さじ２を合わせて加え全体に絡ませ、仕上げにごま油をかける。
太いアスパラガスは柔らかいので固めにゆでて焼き色付けるだけでおいしくなるよ！
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