（ａ）を耐熱ボウルに入れて混ぜる。ラップをせずに６００ｗで１０秒加熱する。一旦取り出しよく混ぜて６００ｗで１０秒加熱する（砂糖が溶けて透明になる程度）。
別のボウルに白玉粉と８割程度の水を入れて手で混ぜる。こねていきぼろぼろするなら少し水を足しながら耳たぶより少し固く生地がまとまるまでこねる。棒状にして均等に１６個に分け、丸めて中心を軽く押さえてくぼみを作る。

鍋にたっぷりの湯をわかし、団子を入れる。鍋につかないように優しく一旦かき混ぜる。すべての団子が浮いてきたら、さらに１分程度茹でる。鍋から取り出し、氷水につけて冷やす。

器に団子、ぶどうを入れてシロップをかける。