里芋とやりいかと厚揚げの煮物
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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里芋中５個
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やりいか１５０ｇ（輪切り）
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絹厚揚げ１袋（２枚）
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桜エビ適量
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生姜１片
(a)
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水３００ｍｌ
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和風顆粒だし小さじ２
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酒大さじ２
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みりん大さじ１
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しょうゆ大さじ２
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砂糖大さじ２
作り方
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絹厚揚げをひと口大に切る。
里芋の皮をむき、ひと口大に切る。
鍋に里芋を入れ、ひたひたになるまで水を加え、火にかける。沸騰してから５分茹でたら、水をすてる。 -
鍋に里芋、絹厚揚げ、（ａ）をすべて入れ、中火で煮込む。
５分煮たらやりいかを加え、さらに１０分煮込む。
※煮汁が少ない場合は、落し蓋をしてください。 -
味を見て、煮汁をお好みの濃さに煮詰める。
器に盛りつけ、針生姜と桜エビを散らす。
煮汁が染み染みで美味しい～
香ばしいえびのアクセントも！
香ばしいえびのアクセントも！
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