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万願寺甘とうのカレー

万願寺甘とうのカレー

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
657kcal
塩分
2.9g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2024年08月号掲載

材料(3~4人分)

  • 万願寺甘とう
    4本
  • 牛豚合いびき肉
    250g
  • かぼちゃスライス
    4枚
  • ヤングコーン
    4本
  • パプリカ
    1個
  • らっきょう
    適量
    (Yes!YAOKO Premium「砂丘らっきょう 甘酢漬」)
  • パセリ
    適量
  • ご飯
    適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • 生姜
    1片分
    (みじん切り)
  • にんにく
    1片分
    (みじん切り)
  • ターメリック
    2振り
  • クミン
    2振り
  • コリアンダー
    2振り
(b)
  • 加糖ヨーグルト
    40g
  • 1カップ
  • カレーフレーク
    大さじ6
    (Yes!YAOKO「ヤッポーのカレーフレーク中辛」)

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。(a)を加え、香りが立つまでさらに炒めたら、(b)を加えてとろみがつくまでひと煮立ちさせる。

  2. 万願寺甘とうはつまようじで穴をあける。パプリカは種とワタをとり、縦に4等分に切る。野菜をすべて素揚げにする。

  3. プレートにご飯と(1)を盛り、(2)をのせる。らっきょうとパセリをトッピングする。

ポイント
素揚げにした甘くジューシーな万願寺甘とうはスパイシーなカレーと相性抜群

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