パプリカ、きゅうり、セロリは１ｃｍの角切り、長いも、玉ねぎは皮をむいて１ｃｍの角切りにする。ボウルに入れて塩ひとつまみをふり、軽く混ぜ合わせる。

木熟トマトは１ｃｍの角切りにする。（ａ）をよく混ぜてドレッシングをつくる。

グリーンオリーブを（１）に加えて軽くあえ、冷蔵庫で冷やしておく。

たこは乱切り、生もずくは食べやすい長さに切る。（３）に、切ったたこと生もずく、ほたて貝柱を加えてあえる。
※（３）の野菜から水分が出ている場合は、水分を切ってからたこや生もずくを加える。

（４）に（２）のドレッシングを、味見しながら少しずつ加えてあえる。
※塩味が足りなければ、塩（分量外：適量）を加えてととのえる。

（５）に（２）の木熟トマトとお好みのハーブを加えて全体をざっくりとあえる。
※ハーブはみじん切り、粗みじん切り、細かくちぎるなど、お好みでどうぞ。

仕上げにオリーブオイルを回しかける。