豚肉は食べやすい大きさに切り、塩糀を揉み込む。
キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。色が変わってきたら、にんじんから入れ、しんなりしてきたらキャベツ、ピーマンを加え炒める。
最後にめんつゆを加え炒め合わせる。