ぽん酢香る豚肉と高野豆腐の炒め物
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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豚肩切り落とし３００ｇ
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新玉ねぎ１個
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黒舞茸１パック
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酒大さじ２
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塩こしょう少々
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片栗粉大さじ１
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こうや豆腐２０ｇ（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ「炒め物に便利 こうや豆腐」）
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サラダ油大さじ１
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ミニトマト適量
(a)
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ぽん酢１００ｍｌ
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水１００ｍｌ
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砂糖大さじ２
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しょうがチューブ５ｃｍ
作り方
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豚肩切り落としを食べやすい大きさに切り、酒、塩こしょうをかけ、片栗粉をまぶす。新玉ねぎはスライスし、水にさらししぼる。黒舞茸はほぐす。こうや豆腐は水で戻し、軽くしぼる。
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フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。火が通ってきたら、黒舞茸、こうや豆腐を加え（ａ）を入れとろみがつくまで炒める。
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お皿に新玉ねぎ、（２）を盛り、ミニトマトを添える。
追いぽん酢をかけても美味しいですよ
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