スパゲッティを袋の表示通りに茹で、冷水で冷やし、ざるにあげて水けをきる。

トマトはヘタをくりぬき、十字に切り込みを入れ、湯むきして２ｃｍ角の角切りにする。大葉は洗い、飾り用に少し取り置き、残りはみじん切りにする。

ボウルに（ａ）、チルドベビーほたて、（２）を入れてよく混ぜる。（１）のスパゲッティも加えてよくあえる。器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをふり、飾り用の大葉を千切りにしてのせる。