にんにくとしょうがはみじん切りにする。木熟トマト（炒め用）と玉ねぎは１ｃｍの粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、中火にかけて香りが出るまで炒める。合いびき肉、玉ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。トマトを加え、形が崩れる程度まで炒める。

水を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。「ヤッポーのカレーフレーク 中辛」を加えてよく混ぜ、再び火にかけてとろみがつくまで５分程度煮込む。

器に温かいご飯を盛りつけ、（３）をかける。木熟トマト（トッピング用）を角切りに切ってのせ、刻みパセリをかける。