にんにくは粗みじん切り、芽キャベツは半分に切る。ハーフベーコンは5㎜幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、ベーコンを加えて中火で炒める。香りが立ってきたら芽キャベツを入れ炒める。

芽キャベツに火が通ったら、パルミジャーノレッジャーノ、塩、黒こしょうを加えてサッと炒め合わせ火からおろす。お皿に盛り付けてできあがり。