長ねぎは４ｃｍの長さに切る。じゃがいもは皮をむき、５ｍｍの厚さの半月切りにする。

鍋に（１）を入れ、水、すりおろしにんにくを加え、ふたをして中火で５分煮る。牛乳と塩を加えて１０分程度、じゃがいもが柔らかくなるまで、なべ底が焦げ付かないように時々かき混ぜながら煮る。

耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焼き色が付くまで５分程度焼く。お好みで黒こしょう（粗びき）をふる。