オクラとなすのそぼろ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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オクラ５本
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なす２本
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豚ひき肉１００ｇ
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ごま油大さじ１
(a)
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めんつゆ大さじ１（４倍濃縮）
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水１００ｍｌ
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しょうが小さじ１／２（チューブ）
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砂糖小さじ１
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酒大さじ１
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しょうゆ小さじ２
(b)
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かたくり粉大さじ１
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水大さじ１
作り方
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（ａ）、（ｂ）をそれぞれ混ぜておく。オクラはよく洗ってヘタとガクを取り、斜め半分に切る。なすはヘタを切り落とし、オクラと同程度の大きさの細切りにする。
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フライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。ごま油、なす、オクラを加えてさらに炒める。なすがしんなりしてきたら（ａ）を加えてひと煮立ちさせる。
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一度火を止め、（ｂ）を加えて混ぜる。中火にかけ、とろみが付くまで煮る。
ご飯によく合う、ほっとするおかず
コメント
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2：
簡単で美味しくできました。
家族もモリモリ食べてくれました。
また作りたいと思います。
1：
旬の食材で、美味しいと家族に好評でした。
肉を炒めた時に、臭みの元になるという水分をキッチンペーパーで拭き取る手間をかけたせいか、全く臭みがありませんでした。