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牛肉と豆苗の香ばしにんにくしょうゆチャーハン

牛肉と豆苗の香ばしにんにくしょうゆチャーハン

★について
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レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 牛バラ切り落とし
    300g
  • 豆苗
    1パック(100g)
  • ご飯
    360g
  • ごま油
    大さじ2
  • 紅しょうが
    適量
(a)
  • しょうゆ
    大さじ2
  • オイスターソース
    大さじ2
  • にんにくチューブ
    5cm

作り方

  1. 牛肉をパックに入れたまま、しょうゆ・オイスターソース・にんにくをもみこむ。(汚れものが少なく済みます)

  2. フライパンにごま油を温め、牛肉を色が変わるまでしっかりと焼く。牛肉から水分が出るので、その上にご飯を入れ、肉のうまみをしっかりと吸わせる。パラっとするまで強火でしっかりと焼き炒める。

  3. ご飯がパラりとしてきたら、火を止めて、豆苗をハサミで3㎝程度に切りながら入れる。最後に強火で全体を炒め合わせる。器に盛りつけ、紅しょうがを添える。

ポイント
肉から出るうま味をご飯に吸わせ、水分だけしっかりと飛ばす事がポイントです♪

コメント

user

2:

ランチに作りました。
栄養がしっかり取れるレシピでもあり
オイスターソースな味がいい美味しい!

user

1:

豚しゃぶ肉にしました
美味しかったので再度作ります

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