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スペアリブのさっぱり梅煮込み

スペアリブのさっぱり梅煮込み

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
343kcal
塩分
2.6g
調理時間
約70分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年06月号掲載

材料(2人分)

  • 豚肩スペアリブ
    400g
  • 梅干し
    2個
  • 100ml
  • 150ml
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • はちみつ
    小さじ1/2
  • 九条ねぎ
    1/2パック
    (小口切り)

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、スペアリブを2~3分茹でる。湯を捨て、酒、水、梅干しを入れて沸騰後、弱火で45分ふたをして煮込む。

  2. しょうゆとはちみつを加えて、さらに15分弱火で煮込む。

  3. 煮汁を鍋に残し、器に盛りつける。煮汁に九条ねぎを入れてサッとひと煮立ちさせ、スペアリブにかける。

ポイント
梅干しの酸味と塩味がほどよく豚肉にしみ込んだ、ご飯にあう一品

コメント

user

2:

さつぱりして本当に美味しかったので
3回食卓に上がりました。
オレンジジュースで煮るより、我が家では梅干し一辺倒です。
お試しあれ

user

1:

作ってみたのですが驚くほど美味しかったです

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