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無水かぼちゃ煮

無水かぼちゃ煮

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
129kcal
塩分
0.2g
調理時間
約50分

※味をしみ込ませる時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年06月号掲載

材料(4人分)

  • かぼちゃ
    400g
  • 砂糖
    大さじ1
(a)
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 大さじ2
  • みりん
    大さじ2

作り方

  1. かぼちゃの種・ワタを取り、3cm角に切る。

  2. 鍋に(1)を入れて砂糖をまぶし、皮目を下にして30分ほどおく。

  3. (a)を加えて落としぶたをし、ふたをして弱火で15分ほど、柔らかくなるまで煮る。火を止めて、落としぶたを取り、味をしみ込ませる。
    ※落としぶたは、クッキングシートに穴をあけて代用できます。

ポイント
一晩おいたら中までしっとり。ホックホクのかぼちゃに、みたらしのたれをかけたようなおいしさ!

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