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アスパラガスと生ハムの目玉焼きクレープ

アスパラガスと生ハムの目玉焼きクレープ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
472kcal
塩分
1.3g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年05月号掲載

材料(2人分)

  • アスパラガス
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • カマンベールチーズ
    2個
    (カットタイプ)
  • 2個
  • 生ハム
    4枚
    (食べやすい大きさにちぎる)
  • 黒こしょう
    適量
(a)
  • 2個
  • 小麦粉
    25g
  • 牛乳
    80ml
  • 粉チーズ
    大さじ2

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、はかまを包丁で取り除いて下半分をピーラーでむき、斜め薄切りに切る。(a)をボウルに入れてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

  2. フライパンにオリーブオイル半量を入れて熱し、混ぜ合わせた(a)半量を入れて薄くのばす。半分にカットしたカマンベールチーズ、アスパラガスを半量ずつ、生地の真ん中を空けてのせ、真ん中に卵1個を割り落とす。ふたをして弱火で5分程度蒸し焼きにしたら、四隅を内側に折って正方形になるようにし、器に盛りつける。同じものをもう1枚作る。

  3. 生ハム、黒こしょうをトッピングする。

ポイント
もっちりと厚めの生地でみずみずしいアスパラを楽しむ

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