豚ヒレステーキのマスタードソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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豚ヒレ肉230g（ブロック）
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薄力粉小さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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バター大さじ1
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アーモンドスライス適量（乾煎り）
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塩こしょう適量
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添え野菜お好み
(a)
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牛乳大さじ3
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粒マスタード小さじ2
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はちみつ小さじ1
作り方
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豚ヒレ肉は1cm幅にそぎ切りし、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。（茶こしを使用するとまぶしやすいです）
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フライパンにオリーブオイルとバターをしき、①を焼く。表面が焼けたら、(a)を入れとろみがつくまで煮詰める。
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お皿に盛り付け、乾煎りしたアーモンドをトッピングする。お好みで野菜を添える。
バターとオリーブオイルを合わせることで風味が良くなります。
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