スナップエンドウとめかじきのアクアパッツァ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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めかじき2切れ
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あさり200g
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ミニトマト6個
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スナップエンドウ8本
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オリーブオイル大さじ1
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黒こしょう適量
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塩適量
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イタリアンパセリ適量
(a)
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にんにくチューブ小さじ1
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酒大さじ2
作り方
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あさりは殻をこすり合わせ洗う。ミニトマトはヘタを取り洗う。スナップエンドウは洗って筋を取る。
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フライパンにオリーブオイルをしき、めかじき、あさり、ミニトマトを並べる。水100mlと(a)を加え火にかける。沸騰したら蓋をし、弱めの中火であさりが開くまで加熱する。スナップエンドウを加え蓋をして更に2分程加熱する。塩、黒こしょうで味を整える。
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皿に盛り付け、イタリアンパセリをのせる。
めかじきからアクが出るので、見た目が気になるようなら取って下さい。あさり、ミニトマトから旨みが出て、少ない調味料で美味しくなります。
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