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まるごとかぶを使った白みそのみそ汁

まるごとかぶを使った白みそのみそ汁

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
95kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年03月号掲載

材料(2人分)

  • かぶ(根)
    1個(100g)
  • かぶ(葉)
    40g
  • 厚揚げ
    60g
  • だし(かつお・昆布)
    1と1/2カップ
  • 白みそ
    大さじ2

作り方

  1. かぶはよく洗って、根は皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにする。葉は2cmの長さに切る。厚揚げは半分に切り、1cm幅に切る。

  2. 鍋にだしとかぶを入れて加熱し、沸騰したら厚揚げ、かぶの葉を加えて8~10分、かぶがやわらかくなるまで煮る。

  3. みそを溶き入れる。沸騰してきたら火を止め、盛りつける。

ポイント
白みそとかぶで、甘みととろみのあるおみそ汁に仕上がります
レシピ考案
外川 恵(女子栄養大学 生涯学習講師および「子ども料理コース」講師)

コメント

user

2:

カブ入りの味噌汁美味しいですよね

user

1:

美味しいそうだね。さっそく作りたいです。

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