豚肉は常温に戻し、両面に軽く塩・こしょうを振る。スナップえんどうは洗ってヘタと筋を取り、塩（分量外）を入れた湯で2分～2分半ほど茹でる。ザルにとって冷ましておく。ベビーリーフは水洗いしておく。

熱したフライパンで豚肉を焼き、焼きすぎない程度に火が通ったら取り出す。玉ねぎドレッシングに「惚れるわさび」を混ぜる。

削ぎ切りにした豚肉を皿に盛り、その上にスナップえんどうとベビーリーフをのせ、わさびソースをかけていただく。