ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

ポークソテー はまさきソース

ポークソテー はまさきソース

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
488kcal
塩分
1.7g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年02月号掲載

材料(2人分)

  • はまさき
    1個
  • 豚肉
    2枚
    (ポークソテー用)
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 小麦粉
    適量
  • じゃがいも
    1個
  • スナップえんどう
    4本
(a)
  • はちみつ
    大さじ2
  • 白ワイン
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1

作り方

  1. はまさきは皮をむいて半分は細かく刻み、残りの半分はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、スナップえんどうは筋を取りそれぞれ茹でる。

  2. 豚肉は包丁で筋切りをして塩、こしょう、小麦粉をまぶし、フライパンに脂身の部分を下にして2枚を重ねて立ててから中火にかけ、脂身を焼いて余分な脂を流し出す。肉が立たない場合はトングで挟んで立てて支え、火傷に注意しながら焼く。フライパンの中に豚肉の脂身から油が流れ出たら弱めの中火にして、油をペーパータオルで拭き取る。脂身に焼き色がつくまで焼いたら横にして中火で両面を焼き、器に盛る。

  3. (2)のフライパンにはまさき、(a)を入れてとろみがつくまで加熱し(2)にかけ、じゃがいも、スナップえんどうを添える。

ポイント
さっぱりソースがアクセント

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。