五目野菜の巾着煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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油揚げ４枚
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れんこん１／２節
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にんじん１／４本
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大根５０ｇ
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木綿豆腐１００ｇ
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鶏ひき肉１００ｇ
(a)
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だし汁３００ｍｌ
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しょうゆ大さじ２
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酒大さじ２
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みりん大さじ１
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砂糖大さじ１
作り方
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油揚げは油抜きをし、半分に切って袋状にする。れんこん、にんじん、大根は５ｍｍ角に切る。木綿豆腐は水切りをする。
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れんこん、にんじん、大根、豆腐、鶏ひき肉を混ぜ合わせて油揚げに入れ、楊枝で口を止める。
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鍋に（ａ）、（２）を入れて落としぶたをし、弱めの中火で１５分ほど煮る。そのまま冷まして味を染み込ませる。
いろんな食感が楽しめる
コメント
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1：
作るのは、30分以上かかりました。
油揚げに入れる前に、中の具にも軽い下味があった方が良さそうに思いました。家にある調味料で作れて良かったです。家族も喜んで食べてくれました。