がんもとなすのみぞれ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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がんもどき（小）１２個
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なす２本
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大根３００ｇ
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サラダ油大さじ２
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小ねぎ適量（小口切り）
(a)
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しょうが小さじ１（すりおろし）
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水２００ｍｌ
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めんつゆ大さじ３（３倍希釈）
作り方
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がんもどきは油抜きをし、ひと口大に切る。なすは縦半分に切って４等分に切る。大根はすりおろす。
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フライパンに油を熱し、なすの皮目を下にして入れて焼き、裏返してさらに焼く。
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がんもどき、（ａ）を加えて弱めの中火で１０分ほど煮込み、水気を切った大根おろしを加えてさらに５分煮る。器に盛り、小ねぎを散らす。
フライパンで作れる
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