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かれいの煮付

かれいの煮付

★について
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★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • かれい切り身
    2切れ
  • 長ねぎ(青い部分)
    2本分
  • しょうが
    1片
  • すき焼きのたれ
    100ml
  • 料理酒
    100ml
  • 100ml
  • お好みのつけ合わせ
    適量

作り方

  1. かれいの背に隠し包丁をする。身を熱湯にくぐらせ霜降りする。冷水にとってぬめりや鱗を落とす。水気を切る。ねぎは半分に切る。しょうがは薄くスライスする。

  2. フライパンにすき焼きのたれ、料理酒、水、ねぎ、しょうがを入れて沸かす。背を上にかれいを入れ、落し蓋をして中火で10~15分煮る(煮汁がとろっとなる程度まで、時々煮汁をかけながら煮る)。

  3. 器にかれいを盛り付け煮汁をかける。付け合わせを添える。

ポイント
難しいと思われがちな煮魚も、すき焼きのたれでおいしく簡単♪

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