牛肉は室温に戻す。にんにくはスライスする。

耐熱ボウルに凍った冷凍グリル野菜を入れ、ふんわりとラップをして６００Ｗの電子レンジで１分加熱する。ペーストジェノベーゼを加えてよく混ぜ、さらに１分加熱して混ぜる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがこんがりと焼けたら取り出す。牛肉に塩、こしょうをまぶして両面をこんがりと焼く。

器に（２）を敷き、スライスした牛肉をのせ、にんにくを散らしルッコラを添える。