エリンギは長いものは半分にしタテに割く。しめじは根元をとり食べやすく分ける。玉ねぎはスライスする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら豚肉を広げながら入れ、炒める。

肉の色が変わってきたらきのこを入れ、全体を炒め合わせる。

焼肉のたれを加え、混ぜ合わせる。