カレー香るスパイシー麻婆豆腐
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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木綿豆腐２／３丁（２００ｇ）
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合いびき肉１００ｇ
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長ねぎ１／３本（３０ｇ）
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にんにく１片
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しょうが１片
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ごま油大さじ１／２
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小ねぎ適量
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【水溶きかたくり粉】
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かたくり粉大さじ１／２
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水大さじ１
(a)
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しょうゆ小さじ１
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豆板醤小さじ２／３
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カレー粉小さじ１
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ケチャップ小さじ２
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水１００ｍｌ
作り方
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豆腐は２ｃｍ角に切り、湯を沸かした鍋で茹で、水気を切る。
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長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒め、香りがたったらひき肉を加える。
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（ａ）を合わせておき、（２）に火が通ったら加える。
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豆腐を加えて煮たて、水溶きかたくり粉を溶きながらまわし入れ、とろみがつくまで煮る。小ねぎをトッピングする。
カレー粉の辛さと香りで減塩の物足りなさをカバー！
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