もっちり高野豆腐とぶりの竜田揚げ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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かたくり粉大さじ２
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ぶり２切れ（切り身）
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高野豆腐１／２袋（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ「煮物に便利 こうや豆腐 1/6サイズ」）
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めんつゆ１００ｍｌ（ストレート）
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水５０ｍｌ
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揚げ油適量
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小ねぎ適量（小口切り）
(a)
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白みそ大さじ２
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練り白ごま小さじ１
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酒大さじ１
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だし汁（水＋だしの素）大さじ３
作り方
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耐熱容器に（ａ）の材料をすべて入れ、よく混ぜる。５００Ｗの電子レンジで２分加熱してよく混ぜ、もう１分加熱し、よく混ぜる。さらに１分加熱して混ぜる。
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ぶりは高野豆腐と同じくらいの大きさにカットし、皮をむく。高野豆腐は水で薄めためんつゆでもどし、軽めに絞る。
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ぶりと高野豆腐にまんべんなくかたくり粉をまぶし、１７０度の揚げ油でカリッと揚げる。器に盛り、小ねぎを散らす。
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（１）のみそだれを添える。
高野豆腐は揚げると新食感！甘みそソースでどうぞ♪
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